津田農園.が
生産しているお米
津田農園.では、「ひのひかり」や「キヌムスメ」、「どんとこい」などのお米の生産・販売を行っております。
私たちが生産する美味しいお米で皆様の食卓に笑顔を届けることができればと思っております。
ひのひかり
淡路島の温暖な気候で生産された「ひのひかり」。
安心して召し上がって頂けますよう栽培期間中、減農薬栽培にこだわりをおいております。
「ひのひかり」の特徴は、粒はさほど大きくありませんが、粒に厚みがあり、丸みをもっています。
味、粘り、香りのバランスがよく、ふんわりとした食感の美味しいお米です。
味の主張が強すぎないので、どんな料理とも相性が抜群のお米です。
キヌムスメ
「キヌムスメ」は、キヌヒカリのような優良な食味と祭り晴のような安定した栽培性を受け継いだ優良な品種です。
白くてキレイなツヤを持つお米で、強い粘りが特徴です。
また、ふっくらと柔らかな食味の美味しいお米です。
強い粘りと旨味を持っているため、カレーなどにはあまり向きません。
冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりなどに向きます。
どんとこい
「どんとこい」は、大変丈夫で粘りのあるお米で、炊き上がりはツヤツヤとした食感を持ちます。
また、甘みが豊かでありながらも主張が強すぎないバランスの良い味わいが特徴です。
そのため、様々な料理との相性が抜群で、どんな料理にも合わせやすいお米として人気があります。
こだわりの米づくり
土づくりは
美味しいお米のもと
お米本来の美味しさを引き出すためには、土づくりは重要です。
淡路島の土は強い粘土質で米作りに適しており、古事記にもその歴史が伝えられるほど良質として知られています。
淡路島の豊かな土壌は、水はけが良く栄養豊富であり、稲を健康的に育てるのに適した環境です。
これにより、ツヤツヤで、もちもちのお米を生産することができます。
豊かな自然・
きれいな水で育てる
稲に水をどれくらい与えるかで、お米の味・美味しさは大きく変わります。
稲に水を与え過ぎれば根の張りが弱くなって栄養を十分に吸収できなくなり、少なすぎれば元気に成長できなくなります。
「また食べたい」とお客様から言っていただけるようにこだわりを持って一つひとつの作業を丁寧に行って、最高のお米を栽培します。
手間暇かけた愛情作業
お米の栽培には、手間と愛情を惜しまず行う農作業が欠かせません。
妥協して手間を惜しんだ作業を行えば一般的な美味しさのお米に育ち、手間暇惜しまず愛情いっぱいで栽培すればそれだけ美味しいお米に育ちます。
私たちは、土づくりから収穫まで時間と愛情を注ぎ、最高のお米を栽培しています。
農薬の使用は必要最低限に
農薬には除草・殺菌・殺虫など、お米作りを行うために大切な効果が期待できます。
しかし、農薬は便利な反面、使い過ぎれば安全性の高いお米を作ることができなくなります。
私たちは、農薬の少量を必要最小限に抑えることで安全なお米の栽培を心掛けております。
